Potatis- och ärtsallad med rostbiff

Även om det är mitt i grönsakssäsongen kan det vara bra att ha frysta ärter på lut för den som vill göra en snabb potatissallad. 383 kalorier per portion 12 g fett 31 g protein 34 g kolhydrater

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

600g färskpotatis
250 g frysta ärter
10 rädisor
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1½ msk vitvinsvinäger
½ msk dijonsenap
1 msk flytande honung
½ tsk salt
2 krm mald svartpeppar
400g skivad rostbiff

Gör så här

Skrubba och koka potatisen med skal. Häll av, halvera och lägg upp den på ett fat. Koka ärterna enligt anvisning på förapckningen, kyl dem i kallt vatten.
Häll av och strössla över potatisen.
Ansa och halvera rädisorna, lägg dem på fatet.
Skala och finhacka vitlöken. Blanda dem med olja, vinäger, senap, honung, salt och peppar.
Ringla dressingen över potatissalladen och fördela rostbiffen över. Servera.