@krook

Potatis- och broccolisoppa med timjan

God, snabb och prisvärd. Lämplig att bjuda lite större grupper på. Gluten- och laktosfri.

Grönsaker Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2,4 liter vatten
6 buljongtärningar
1,5 msk timjan
1,5 tsk sambal oelek
12 potatisar
3 gula lökar
1,2 kg broccoli
3 msk olivolja
2-4 vitlöksklyftor
Salt
Peppar
Färsk timjan

Gör så här

Koka upp vattnet med buljongtärningarna, timjan och sambal oelek. Skala och skiva potatisarna och lök grovt. Ansa och skär broccoli i grova bitar.
Låt koka i ca 10 minuter.
Kör i mixer eller använd mixerstav.
Rör ner olja och smaka av med salt och peppar samt färsk timjan. Klipp färsk timjan över soppan.
Servera gärna soppan med en klick yoghurt och en bit bröd.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…