Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 500 g potatis lämplig för mos, skalad och tärnad
- 300 g purjolök skivad
- 250 g gröna ärtor
- 1½ l kycklingbuljong
- 2 krukor färsk mynta
- 100 g pecorinoost
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Lägg potatis och purjo i en kastrull och häll över buljongen. Koka upp under lock och koka tills potatisen och purjon har mjuknat. Ta av kastrullen och tillsätt gröna ärtor och mynta. Mixa soppan slät med en stavmixer och smaka av med salt och peppar. Dekorera med gröna ärtor, mynta och pecorino.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
