Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 6 medelstora potatisar, ca 500 g
- 1 purjolök
- 1 msk smör
- 8 dl grönsaksbuljong
- 1 dl mjölk
- ½ tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 200 g räkor med skal
- Bröd
- Neutral färskost
- Persilja
- Dill
- 1 dl crème fraiche
Gör så här
- Skala potatisen och skär den i tärningar. Strimla löken.
- Stek löken i smör. Låt potatisen fräsa med utan att ta färg.
- Häll i buljongen, sjud ca 15 min. Mixa till puré
- Tillsätt mjölken, koka upp soppan. Salta och peppra.
- Skala räkorna, bred ost på bröd, lägg på räkor och persilja.
- Servera soppan varm med crème fraiche och räksmörgåsar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
