Gör så här

1. Skala och dela potatisen.
2. Skölj och strimla purjolöken.
3. Fräs purjolöken i lite margarin, häll i potatisen, spädd med vatten och lägg i buljongen.
4. Koka upp, låt potatisen bli mjuka.
5. Sila upp en del av potatisen och purjolöken, mosa det.
6. Lägg tillbaka i soppan, mosa så mycket ni vill ha mosat.
7. Blir lite tjockare och matigare av det.
8. Man kan även lägga i skivade morötter.