Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 bakpotatisar
- 500 g fläskfilé
- Salt
- Peppar
- 2 dl tärnad svamp champinjoner eller kantareller
- 1 dl grönsaksbuljong
- 6 msk kaffegrädde
- 2 tsk ljus maizenaredning
- Lite smulad torkad salvia
- 1 dl riven stark ost (max 17 %)
Gör så här
- Borsta potatisarna rena.
- Ugnsbaka (225 grader) dem ca 30 minuter så att de är nästan mjuka.
- Salta och peppra fläskfilén, stek i gryta för sig eller i ugn med potatisarna.
- Mjukfräs tärnad svamp och lök utan extra fett. Späd med buljong och grädde. Rör i redning och smaka av med kryddorna. Låt puttra till en krämig röra.
- Skär potatis och kött i ca 2 cm tjocka skivor. Varva potatis och kött på hög i en form som inte behöver fett så att det blir 4 högar. Fördela såsen över bakelserna och strö på riven ost.
- Gratinera ca 15 minuter. Garnera gärna med minitomater.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
