Potatiscurry med vitlök och ingefära

Funkar som ensamrätt, men även ett gott tillbehör till kötträtter. Indiskt recept. Jag tycker väldigt mycket om spiskummin. Kokt blomkål är väldigt gott att blanda ner..

Vegetariskt Indiskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 kg potatis, fast
4 gula lökar
1-2 gröna chilifrukter
½ dl olja
½ tsk senapsfrö
½ tsk hel spiskummin
½ tsk mald spiskummin
½ tsk koriander
½ tsk socker
½ tsk gurkmeja
Salt
½ msk pressad citron

Gör så här

Skala potatisen och dela i bitar på ca 3 cm. Skala och hacka löken. Hacka chilin utan frön.
Värm oljan i en stekpanna. Fräs senapsfrön 10 sekunder, lägg i gurkmeja, hels spiskummin, chili och lök och fräs under omrörning.
Lägg i potatisen och fräs 5 minuter under omrörning. I med mald spiskummin, koriander, socker och salt. Sätt på locket och låt koka på svag värme 5-10 minuter. Blanda i citronsaften och smaka av.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…