Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 8-10 medelstora potatisar (ca 1 kg)
- 1 stor gul lök
- 1 påse riven västerbottenost (150 g)
- Ca 1 tsk salt
- 3 krm grovmald svartpeppar
- 4-5 dl grönsaksbuljong (tärning)
- 600 g benfri kassler
- 1 stor tomat eller bifftomat
- ½ dl ströbröd
- ½ dl hackad persilja
- 1-2 krm grovmald svartpeppar
- 2-3 hackade vitlöksklyftor
- Ca 1 msk olivolja
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skiva potatis och lök, blanda med osten och salt samt svartpeppar. Lägg allt i en ugnssäker form, slå på het buljong och ställ in potatisgratängen i mitten av ugnen ca 35 min.
- Skär under tiden kasslern i 4 skivor och tomaten i 4 skivor. Blanda ströbröd, persilja, peppar och vitlök. Tag ut potatisgratängen efter ca 35 minuter och lägg en tomatskiva på varje kasslerbit.
- Strö ströbrödsblandningen på tomaten och droppa lite olivolja över. Gratinera ytterligare ca 15 minuter i mitten av ugnen tills ytan fått lite färg och kasslern blivit ordentligt genomvarm.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
