Potatisgratäng med kassler

Jättegod,gillar kombinationen av paprika,champinjoner,vitlök och ost tillsammans med kassler och potatis. Vispgrädde kan bytas ut mot mager grädde men rör då gärna i lite vetemjöl för att gratängen ska bli lite krämig.

Grönsaker Fläsk Gratäng

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

ca 700-800 hg potatis
2 dl köttbuljong
500 g benfri kassler
200 g färska champinjoner
3 paprikor i olika färger
2 krossade vitlöksklyftor
2 msk smör
1 1/2 dl vispgrädde
Salt
Peppar
1 1/2 dl ost

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Skala och skiva potatisen,lägg skivorna i en smord ugnssäker form.
Krydda med salt och peppar och häll över buljongen.
Grädda potatisen i ugn i ca 25-30 min eller tills potatisen börjar mjukna.
Skär kasslern i skivor,skiva champinjonerna,dela och kärna ur paprikorna och strimla dom.
Fräs champinjoner,paprika och vitlök i smöret.
Salta och peppra.
Lägg kasslerskivorna i en rad på potatisen och häll över grädden.Lägg svampen och paprikan ovanpå och strö över riven ost.Grädda ytterligare 15 minuter eller tills potatisen är mjuk och gratängen fått fin färg.