Gör så här

1. Skala och halvera de gula lökarna, dela dem igen tvärs över i halvor. Skala och skär potatisen i lite tjockare skivor.
2. Hetta upp lite olja eller matfett i en stor stekgryta och bryn potatisskivorna 5 minuter. Blanda ner löken och krydda med salt och peppar.
3. Låt tomaterna rinna av i en nätsil. Spara spadet. Tryck sönder tomaterna med en gaffel och lägg ner dem i grytan. Tillsätt tomatspad och grönsaksbuljong och låt alltsammans småkoka under lock på medelvärme ca 15 minuter.
4. Skär under tiden ättiksgurkan i skivor. Skär bort benen i kasslern. Skär kasslern i korta stavar. Blanda ner gurka och kassler när det återstår 5 minuter av koktiden.
5. Skölj och skär salladslöken i fina ringar. Strö löken över grytan precis innan servering.