Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Ingredienser
- 4 stora bakpotatisar
- 100 g smör
- 2 dl riven västerbottensost
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl finhackad basilika
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°.
- Tvätta potatisarna och picka dem med en gaffel några gånger. Baka i ugnen i ca 1 timme. De går också att baka i mikron, men får då inte samma frasiga yta.
- Ta ut potatisarna ur ugnen och sätt upp värmen till 225°, endast övervärme.
- Skär av ett lock på potatisarna och gröp ur innehållet med en sked. Spara 5 mm mot kanten så att potatisen inte säckar ihop.
- Mosa potatisen och blanda med osten, crème fraichen och basilikan. Smaksätt med salt och peppar.
- Lägg tillbaka blandningen i potatisarna och gratinera i ugnen till blandningen fått lite färg ca 15 min.
Kommentarer
@Annette Sjöblom
Låter mycket gått men smöret?
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.