Gör så här

1. Skrapa potatisen väl och koka den nätt och jämnt färdig i lättsaltat vatten. Lägg ner sparrisen de sista 2 minuterna, kyl sedan sparrisen och ställ den åt sidan.
2. Kör persilja, salvia, dragon, vitlök, kapris, sardeller och senap i mixer. Tillsätt olivolja, lite i taget och fortsätt mixa. Rör ner créme fraiche och smaka av med salt och peppar.
3. Blanda såsen med potatisen medan den fortfarande är ljummen, gärna med händerna så att potatisen inte går sönder.
4. Bryt rosésalladen i bitar och blanda försiktigt ner den tillsammans med salladslök och sparris.