Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- ½ kg grovt riven potatis
- 50 g smör
- 2 purjolökar skivade i tunna ringar
- 3 schalottenlökar i skivor
- 1 ½ l grönsaksbuljong
- 2 ½ dl vispgrädde
- ½ tsk grovt salt
- Peppar, nymald
Gör så här
- Skölj den rivna potatisen flera gånger och avsluta med att torka den i en kökshandduk.
- Smält smöret i en tjockbottnad gryta, tillsätt potatis, purjolök och schalottenlök.
- Bryn i ca 2 minuter.
- Tillsätt buljongen och koka i 7 minuter.
- Häll i grädden och koka upp i ett par minuter.
- Smaksätt med salt och peppar.
- Servera med ett gott grovbröd.
- Prova att lägga på knaperstekt bacon eller små bitar av rökt lax när soppan är upplagd på talriken.
- Välbekomme.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
