Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 400 g kycklinglårfilé
- 6 potatisar i tunna skivor
- 3 vitlöksklyftor
- 4 ägg
- 4 tomater
- 1 zucchini, skivad
- 300 g färsk spenat
- 10 fefferonis
Gör så här
- Stek den skivade potatisen med pressad vitlök i olivolja i en stor stekpanna tills den blir mjuk, ca 10 min.
- Vispa äggen och smaksätt med salt och peppar. Häll äggen över potatisen och stek klart, ca 6 min. Stek parallellt kycklingtärningarna i olivolja med salt och peppar.
- Skär tomaterna i halvor. Lägg tomater och zucchiniskivor på en oljad långpanna.
- Krydda med salt och peppar och rosta i ugn på grillvärme 7-8 min. Tillsätt den sköljda spenaten.
- Servera tortillan med grönsakerna, kycklingen och fefferoni.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Dryck vi tror du gillar
