@tingeling13

Potatistortilla

Låter spännande, detta måste jag testa snarast.

SalladerSåserPotatisTacosKöttfärs
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 400 g potatis, mjölig
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar, nymald
  • 1 dl purjolök, hackad
  • 1,5 dl ost, riven lagrad
  • 8 tortillabröd, små
  • 1 msk smör
  • Tacofärs
  • 500 g nötfärs
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 tsk salt
  • 1 msk maizenaredning
  • 1,5 dl vatten
  • Bönsalsa
  • 2 tomater
  • 1 avokado, stor
  • 1 msk citronsaft
  • 410 g kidneybönor
  • 1 spansk peppar, finhackad röd
  • 1 vitlöksklyfta, pressad
  • 1 msk citronolja
  • 2 krm salt
  • Till servering
  • 1 pkt sallad
  • 1 pkt gräddfil

Gör så här

  1. Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
  2. Mosa dem med gaffel och blanda med salt, peppar, purjolök och ost.
  3. Fördela på 4 tortillabröd och lägg över resten av bröden.
  4. Tacofärs:
  5. Stek nötfärsen i smör 3-5 minuter i stekpannan.
  6. Krydda med spiskummin, chilipeppar och salt.
  7. Strö på redning och häll i vatten.
  8. Låt koka ca 3 minuter.
  9. Bönsalsa:
  10. Skär tomaterna i bitar. Dela, kärna ur och skär avokadon i bitar. Droppa över citronsaften.
  11. Blanda tomater, avokado, avspolade och avrunna bönor, pepparfrukt, vitlök och olja.
  12. Smaka av med salt.
  13. Stek tortilla i smör ca 1 minut på varje sida.
  14. Skär i bitar och servera med köttfärsröra, bönsalsa, sallad och gräddfil.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar