Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Prästostpaj toppad med dressad fänkål, granatäpple och dill
De fräscha tillbehören framhäver ostpajens krämighet och läckra smak.
Ingredienser
- 1½ dl vetemjöl
- 1½ dl fullkornsmjöl
- 125 g kallt smör i kuber½ tsk salt
- 1 msk iskallt vatten
- Fyllning:
- 4 stora ägg
- 4 dl grädde
- ½ tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 300 g lagrad prästost, fint riven
- Vinägrett:
- ½ tsk dijonsenap
- 1 klyfta vitlök, fint riven
- 1 msk vitvinsvinäger
- 3 msk olivolja
- Sallad:
- 1 fänkål
- ½ granatäpple, kärnorna
- ½ dl hackad dill
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg mjölsorterna i en matberedare med smör och salt. Kör hastigt ihop till en smulig massa. Tillsätt vattnet medan maskinen är igång tills det bildas en deg (arbeta eventuellt med händerna, först till en smulig deg, tillsätt vattnet och knåda snabbt ihop till en fast deg). Tryck ut i en form som är ca 26 cm i diameter. Ställ in i frysen i ca 15 minuter. Nagga med en gaffel och förgrädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.
- Vispa lätt ihop ägg, grädde, salt och peppar. Tillsätt den rivna osten och häll fyllningen i pajskalet. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter tills den stannat.
- Rör ihop ingredienserna till vinägretten.
- Hyvla fänkålen tunt på längden, gärna med mandolin. Vänd runt med granatäppelkärnor och dill.
- Lägg eventuellt salladen ovanpå pajen och droppa över lite av dressingen eller servera bredvid pajen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
