Gör så här

1. Lägg ut spättafiléerna på en skärbräda, krydda med salt o nymalen peppar. Lägg på en matsked vardera av champinjoner och räkor rulla ihop fisken och sist rullas en skiva prosciutto runt.
2. Lägg fiskrulladerna i en ugnssäker form, tillsätt resten av champinjonerna och räkorna, fiskfonden och sist hälls grädden över.
3. Gratinera i ca 200°C ca 15 minuter.
4. Servera med pressad potatis och grönsallad.
5. För oss som kör LCHF...
6. Tärna en avokado och ät istället för potatis!
7. Till fest passar rött vin lika bra som vitt till! =)