Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Pajdegen:
- 3,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 75 g margarin
- Ca 0,75 dl vatten
- Fyllning:
- 500 g lammfärs (köttfärs)
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- Ca 200 g svamp (gärna karljohan men champinjoner går bra)
- 2 dl crème fraiche
- 2 msk mjukost soltorkade tomater (kan uteslutas)
- 1,5 tsk salt
- 0,5 tsk krossad svartpeppar
- 2-3 msk provensalska kryddor (frysta)
- 75 g fetaost
- 8 körsbärstomater
- 2 dl riven ost
Gör så här
- Pajdegen:
- Blanda vetemjöl, bakpulver och margarin - kör i matberedaren.
- Tillsätt vatten tills pajdegen blir lagom mjuk.
- Kavla ut - lyft pajdegen till smord pajform (går så bra).
- Tryck ner i formen och skär av kanten med en kniv mot pajformen.
- Fyllningen:
- Skala och hacka löken.Dela svampen i lagom stora bitar.Stek först löken och svampen.
- Sedan steker du lammfärsen.
- Rör ner lök och svamp i färsen och krydda.
- Tillsätt crème fraiche och mjukosten (kan uteslutas).
- Töm fyllningen i pajskalet (ingen förgräddning).
- Dela körsbärstomaterna på mitten och fetaosten i mindre bitar och garnera pajen.
- Riv över ost.
- Grädda i 225 grader ca 20 minuter.
- Servera en härlig sallad till och något gott bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
