Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Pumpasoppa med räkor
Denna goda soppa hade vi som förrätt vid Halloween ett år. Av det tomma pumpaskalet görs en fin lykta som du sätter utanför entrén med ett värmeljus inuti.
Ingredienser
- 1 kg pumpakött
- 1 l grönsaksbuljong
- 1 rejäl dillkvist
- 2 dl torrt vitt vin
- 3 dl mellangrädde
- Salt
- Peppar
- Skalade räkor
- Oljan:
- 1 dl rapsolja (olivolja)
- 25 g dill
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Börja med att göra oljan genom att mixa dill och olja och smaksätta den med salt o peppar.
- Skala pumpan och skär i cm-stora bitar som kokas ca 20 min i grönsaksbuljongen tillsammans med dillkvisten. Ta bort dillkvisten, lyft upp pumpaköttet och mixa det. Lägg tillbaka purén i buljongen och slå på vinet och grädden. Låt puttra en liten stund. Smaka av med salt och peppar.
- Vid servering läggs några räkor mitt i soppan samt att dilloljan ringlas över.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
chiapudding, vanilj
recept från internet
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
