Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 4 purjolökar
- 1½ msk matfett
- 1 1/4 liter fiskbuljong
- ½ msk soja
- Salt
- Vitpeppar
- 2 potatisar
- 1 knippa gräslök
- 1 knippa persilja
Gör så här
- Skiva purjolöken tunt och skölj den väl.
- Lägg löken i en gryta och ånga den lätt tillsammans med fettet.
- Häll på buljongen och sojan och låt det hela koka ca 10 minuter. Krydda.
- Skala potatisarna. Riv dem direkt ner i soppan och koka den ytterligare 5-10 minuter.
- Strö klippt gräslök och persilja i soppan innan servering.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
