Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 2 morötter, tärnade
- 5 cm kålrot, tärnad
- 1 palsternacka, tärnad
- 1 röd lök, finhackad
- 2 msk smör eller margarin
- ½ kg kokt potatis, tärnad
- 400 g stek, tärnad
- Salt
- Svartpeppar
- Sås:
- 4 äggulor
- 4 tsk osötad senap
- 2 msk hackad persilja
- Inlagda rödbetor
Gör så här
- Koka upp en kastrull med saltat vatten. Förbered morötterna, kålroten och palsternackan och lägg ner dem i det kokande vattnet i 2 minuter. Ta upp rotfrukterna och låt dem rinna av väl.
- Smält matfettet på medelvärme i en stekpanna. Lägg i rotrukterna och löken. Stek i 3 minuter så att de mjuknar lite. Tillsätt potatis och stek. Salta och peppra. Sätt ner värmen och stek i ca 10 minuter tills allt är gonomvarmt.
- Separera 4 ägg, spara 4 av äggskalshalvorna. Blanda äggulorna med senap och fyll sedan äggskalshalvorna med blandningen. Strö över persilja.
- Lägg upp pytten på tallrikar. Sätt äggskalet på toppen och servera med inlagda rödbetor
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
