Quesadilla med sojafärs, chili, tomat och mango

Hett möter sött i denna lättgjorda vegetariska quesadilla.

Vegetariskt Tacos

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 mango
125 g salladslök
1 vitlöksklyfta
300 g sojafärs
1 msk olja
Salt
Svartpeppar
½-1 tsk sambal oelek
2 tomater
8 tortillabröd, medium
3 dl riven ost
Servering:
Gräddfil

Gör så här

Skala och skär mangon i tärningar. Ansa och strimla salladslöken. Skala och riv vitlöken. Stek sojafärsen, salladslöken och vitlöken i oljan i en stekpanna. Krydda med salt, peppar och sambal oelek. Skiva tomaterna.
Lägg ut fyra tortillabröd, fördela färs, mango, tomater och ost på bröden. Lägg resten av bröden på fyllningen. Stek bröden i en torr stekpanna ca 1 minut på varje sida.
Vid servering så skär quesadillan i bitar och servera med gräddfil.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…