Gör så här

1. Chokladglass:
2. Lägg gelatinbladet i kallt vatten. Finhacka chokladen, lägg den i en skål.
3. Koka upp mjölk, honung och socker. Häll över chokladen och rör tills den smält.
4. Ta upp gelatinbladet och lägg ner det i den varma smeten. Rör tills det smält. Låt kallna och frys i glassmaskin ca 20 min tills den är fryst. Häll upp i kyld skål och ställ i frysen.
5. Rabarber- och jordgubbssoppa:
6. Skala rabarbern om den inte är späd. Skär den i bitar.
7. Halvera och skrapa ur vaniljstången i en kastrullen. Tillsätt vaniljstång, rabarber, socker, vatten och citronsaft. Koka alltsammans ca 5 min tills bitarna är mjuka.
8. Mixa soppan slät i en mixer tillsammans med hälften av de sköljda och rensade jordgubbarna. Passera soppan genom en sil och låt den kallna under omrörning i kallt vattenbad. Smaka av om den är tillräckligt söt.
9. Servering:
10. Finstrimla resten av jordgubbarna. Fördela soppan i tallrikar. Strö över jordgubbsstrimlor och pepparmynta. Gör kulor av glassen med en skopa eller en sked sköljd i ljummet vatten. Lägg en kula i varje tallrik och servera.