Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 600 g rädisor
- 2 vitlöksklyftor
- 2 dl hackad bladselleri
- 4 dl hackad purjolök
- 1 msk smör
- 1 l kycklingbuljong
- 1 dl vispgrädde
- 1-2 limefrukter
- Ev 2 msk maizenamjöl
- Salt efter smak
- Peppar efter smak
- 2 dl creme fraiche
- 8 knaperstekta baconskivor
- 1 dl hackad gräslök
Gör så här
- Skölj och putsa rädisorna. Fräs hackad vitlök, selleri och purjo i smöret utan att det tar färg. Tillsätt buljongen och koka 10-15 minuter. Råriv rädisorna och tillsätt. I med grädden och koka 5 minuter. Mixa och tillsätt limesaften, salt och peppar. Red ev med maizenamjölet utrört i lite vatten. Ge soppan ett snabbt uppkok tills den tjocknar.
- Garnera vid servering med en klick creme fraiche toppad med smulad bacon och gräslök.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
