Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- 250 g pasta (penne, skruvar eller liknande)
- 500 g skalade räkor (ca 1 kg med skal)
- 2 avokado
- 1 msk smör
- 2 klyftor vitlök
- 2 dl vatten
- 1 msk hummerfond eller 1 fiskbuljongtärning
- 2 dl creme fraiche
- 1 msk vetemjöl
- Pressad citron efter smak
- Ca 1 krm cayennepeppar
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
- Skär avokadon i lagom bitar, lägg åt sidan.
- Skala och pressa vitlöken. Smält smöret i en stekpanna, tillsätt vitlöken, låt fräsa någon minut.
- Strö över vetemjöl, tillsätt vatten och fond, blanda samman, låt småkoka några minuter.
- Blanda i creme fraiche, koka ytterligare någon minut. Smaka av såsen med citron och cayennepeppar.
- Tillsätt skalade räkor och avokado, låt allt bli genomvarmt. Såsen bör ej koka mer nu, då räkorna kan bli sega.
- Blanda den kokta pastan med såsen. Servera med en god grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
