Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
- 250 g broccoli
- 250 g körsbärstomater
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- ½ röd chili
- Olivolja att steka i
- 400 g skalade räkor
- Salt
- Finhackad färsk koriander
- Servering:
- Kokt pasta
- Finriven parmesanost
Gör så här
- Skär bort de grova delarna på broccolin och kasta dem, dela resten i bitar. Skär körsbärstomaterna i skivor eller halvor. Hacka löken och pressa vitlöken. Skär chilin i riktigt små bitar.
- Stek grönsakerna i olivolja i en stekpanna, stek lite åt gången. Tillsätt räkorna som bara ska bli varma. Smaka av med salt och strö på finhackad koriander.
- Servera räk- och broccoliröran med nykokt pasta och rikligt med finriven parmesanost.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
