Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Räkburgare
Räkburgare går snabbt att laga till och passar till exempel som fredagsmiddag. Rosta eller stek hamburgerbröden om du vill ha dem lite frasigare.
Ingredienser
- 400 g norska räkor, skalade
- 1 lök, gul
- 3 msk ströbröd
- 3 msk grädde
- 1 msk vatten
- 1 ägg
- 1 msk smör
- Salt
- Peppar
- Tillbehör:
- 4 hamburgerbröd
- 4 salladsblad
- ½ gurka, färsk eller salt eller smörgåsgurka
- 1 rödlök
- Dressing:
- 2 dl crème fraïche, lätt
- ½ dl majonnäs, lätt
- 1 klyfta vitlök
- 2 msk senap, skånsk
- 1 krm socker
- ½ citron
- 1 dl dill
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Tina räkorna och hacka dem.
- Blanda ströbröd, grädde och vatten i en bunke, låt svälla en stund.
- Skala och finhacka under tiden löken.
- Blanda räkor, ägg, löken, lite salt och peppar med ströbrödsblandningen.
- Forma fyra räkbiffar.
- Stek biffarna i smör i cirka 2 minuter på varje sida.
- Vänd dem försiktigt och fös ihop dem om de är lite lösa.
- Låt dem vila en stund i stekpannan så blir de fasta och bra.
- Dressing:
- Blanda lätt créme fraiche och lättmajonnäsen i en skål.
- Blanda ner den pressade vitlöken, senapen, sockret, hackad dill, skalet och juicen från en halv citron.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servering:
- Lägg salladsbladen på hamburgerbröden och klicka på såsen. Lägg på räkburgarna och fördela lök samt gurka på räkburgarna.
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
