Räk- och laxkorg
God förrätt med skaldjur, som går bra förbereda
Ingredienser
- 500 g räkor med skal
- 2 ägg, hårdkokta
- 1 tomat
- 1 grönsalladshuvud
- 1 dl ärtor, små gröna
- 1 liten burk sparrisknopp
- Dillkvistar
- Dressing:
- 1 msk citronsaft
- 3 msk olja
- 1 msk dill, hackad
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skala räkorna. Skär ägg och tomat i klyftor. Skölj och torka salladen. Spara några av de innersta bladen till garnering och skär resten i smala strimlor.
- Fördela salladen i botten på fyra portionsglas och
- lägg räkor, tomat och ärtor ovanpå.
- Vispa samman citronsaft, olja och dill. Smaka av med salt och peppar. Häll dressingen över räksalladen.
- Garnera med äggklyftor, sparris och dillkvist.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gazpacho
Kall tomatsoppa, lika god till lunch som till förrätt. Enkel att göra och lätt att förbereda, låt den gärna stå i kylen över natten,…
Härligt god matjesillröra
Förrätt som blev en succé på midsommarbordet. Serveras i tunnbrödskorgar eller på knäckebröd.
Julskinksrulle med senapskräm
En god förrätt av överbliven skinka, serverad på ett gott bröd
Tomatsallad med rödlök och balsamvinäger
Denna goda sallad brukar vi bjudas på som förrätt hos svärföräldrarna. Riktigt god är den! Gör den helst en stund innan servering, annars kan…
Rimmad torskrygg med rostade rödbetor och wasabikräm
God och vacker rätt. Fisken går självklart även att tillaga i ugnen men om man väljer grillen kan man passa på att grilla sparris…