Gör så här

1. Vispa samman äggen,vetemjölet,mjölken,grädden och saltet till en slät och klimpfri smet.
2. Låt smeten stå och svälla under tiden stuvningen tillagas.
3. Gör räkstuvningen:
4. Smält smöret och rör i vetemjölet.
5. Spä under vispning med vattnet och grädden,smula i buljongtärningen.
6. Låt koka ihop ett par minuter.
7. Smaka av med citronsaft,cayenne,salt och peppar.
8. Rör i dill och räkor.
9. Rör ner smält smör i smeten och grädda pannkakorna.
10. Lägg lite av räkstuvningen på varje pannkaka och rulla ihop.
11. Lägg dem i en ugnssäker form och strö på riven ost.
12. Gratinera i 250 graders ugnsvärme tills osten har smält,ca 5 minuter.
13. Servera gärna med lite rucolasallad.