Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- ½ kg oskalade räkor
- 5 blad gelatin
- 2 ½ dl vispgrädde
- 1 dl kaviar (Kalles kaviar går bra)
- 1 msk grovt riven lök
- Garnering:
- Räkor
- Dill
- Citron
- Grönsallad
- Ägg (hårdkokta äggklyftor)
Gör så här
- Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
- Skala räkorna. Ta undan några till garnering och skär resten i småbitar.
- Vispa grädden och blanda ner kaviaren däri.
- Tillsätt grovt riven lök, räkhacket och det smälta gelatinet.
- Dela upp smeten i 6 vattensköljda portionsformar och ställ dem i kylen att stelna.
- Lägg fina salladsblad på ett stort fat eller på 6 assietter.
- Stjälp upp moussen och garnera.
- Servera gärna rostat bröd till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
