Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Räkor Barceloneta
Smakstarka räkor med varma vitlöks- och tomtbröd. Hett och gott!
Ingredienser
- 1/2 -3/4 kg stora räkor med skal
- 3 msk olivolja
- 1 medelstor finhackad lök
- 1 krossad vitlöksklyfta
- 1 msk mjöl
- 1 tsk paprika
- 2 dl ur en burk passerade tomater
- 1/2 -1 dl torrt vitt vin
- 1 dl fiskbuljong av tärning
- lite nymald svartpeppar
- 2 kryddmått kajennpeppar
- några kvistar färsk timjan eller 2 kryddmått torkad timjan
- Vitlöks- och tomatbröd:
- 8-12 ca 1 cm tjocka skivor pain riche eller annat vitt bröd
- 2-3 msk olivolja
- 1 krossad vitlöksklyfta
- 1 stor saftig tomar
Gör så här
- Skala räkorna.
- Fräs lök och vitlök i 2 msk av oljan utan att bryna. Dofta över mjöl och paprika och späd med tomat, vin och buljong. Krydda och låt sjuda 4-5 minuter.
- Värm resten av oljan i en liten pappan. Vänd snabbt räkorna i den varma oljan och rör sedan ner dem i såsen.
- Vitlöks- och tomatbröd:
- Blanda krossad vitlök och olja. Rosta brödet och pensla båda sidor med olja-vitlök. Dela tomaten på tvären och gnid med snittytan över de varma bröden. Servera genas eller värm på torr plåt i 200° några minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
