Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Räkor i saffran, vitlök och lime
Saffransgula räkor på ett fat blir ett vackert och friskt inslag på påskbuffén.
Ingredienser
- 1 kg oskalade, kokta räkor
- 1/2 g saffran
- 2 limefrukter, pressade
- 2 vitlöksklyftor, hackade eller pressade
- 2 msk olivolja, helst extra virgin
- 1 krm kajennpeppar
- salt efter smak
- 1/2 dl bladpersilja, finstrimlad
Gör så här
- 1. Skala räkorna (spara gärna skalen i frysen och använd dem att koka soppa eller sås på).
- 2. Blanda saffran, lime, vitlök, olivolja och kajennpeppar i en stor skål. Lägg i räkorna och låt stå i cirka 1 timme.
- 3. Smaka på räkorna och tillsätt eventuellt lite salt eller lite mer av någon krydda om det behövs.
- Blanda i bladpersiljan.
- Vänd runt räkorna en gång och lägg sedan upp dem på en tallrik eller ett fat.
Kommentarer
@Anna Hallqvist
Väldigt gott "kvällsfika" :)
Vi lade upp det på en salladsbädd med halverad lime runt om och åt med ett gott surdegsbröd.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
