Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- Pajskal:
- 3 dl vetemjöl
- 125 g smör
- 2 msk iskallt vatten
- Fyllning:
- 1 lime
- 200 g färskost
- 2 dl crème fraiche
- 2 ägg
- 2 msk riven ingefära
- ½ dl hackad gräslök
- Räksallad:
- 1 avokado
- 1 mango
- 1 kg oskalade räkor
- 1 msk pressad lime
- 3 msk hackad salladslök
- 3 msk sesamfrö
- Ev. limeklyftor
Gör så här
- Pajskal: Mixa ihop ingredienserna. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kan, ca 25 cm i diameter. Ställ kallt 30 minuter.
- Fyllning: Riv limeskalet och pressa ur saften i en skål.
- Rör ihop skal och saft med färskost, crème fraiche, ägg, ingefära och gräslök. Häll blandningen i pajskalet och grädda i mitten av ugnen till fyllningen stannat, ca 30 minuter.
- Räksallad: Skala och tärna avokado och mango. Blanda med skalade räkor, limesaft och salladslök. Toppa pajen med räksalladen, strö över sesamfrön och garnera med limeklyftor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
