Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Räksoppa med citrongräs
Ingredienser
- 20 räkor
- 4-5 koppar (1 liter) vatten
- 3 schalottenlökar
- 2 tomater, i klyftor
- 2 stjälkar citrongräs, lätt stötta
- 2 msk fisksås
- 2 skivor färsk eller torkad galanga
- 150 g champinjoner
- 6 bergamottblad
- 3 msk citronjuice
- 2-3 små chilifrukter
- peppar
- Garnering:
- korianderblad eller gräslök
- persilja
Gör så här
- Skölj räkorna och skala dem utan att ta bort stjärten. Häll vattnet i kastrullen, tillsätt schalottenlök, tomater, citrongräs, fisksås och galanga. Låt koka i 5 minuter. Tillsätt räkorna och champinjonerna och låt koka tills räkorna är rosa. Tillsätt bergamottblad, citronjuice och hela chilier. Smaksätt med peppar. Täck över och tag av från plattan. Serveras het, strö över korianderblad eller en blandning av gräslök och persilja.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
