Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 st aubergine
- 1 st zucchini
- 1 st fänkål
- 2 st röda paprikor
- 2 st gula lökar
- 2 st vitlöksklyftor
- 4-5 msk tomatpuré
- 1 tsk timjan
- 2 st lagerblad
- Olivolja
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Börja med att skära grönsakerna i jämnstora bitar, ca 2 x 2 cm. Fräs tomatpurén i olja en kort stund och tillsätt därefter alla grönsakerna.
- Skala och pressa vitlöken och tillsätt tillsammans med kryddorna. Rör om med jämna mellanrum under ca 10-15 min. Smaksätt med salt och peppar.
Kommentarer
@Marie
underbart gott, mums!
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
