@fin

Raw lasagne

Prova att göra denna ljuvliga, vegetariska lasagne utan ugn. Chilifärsen med valnötter är helt underbar! Tro det eller ej, men denna rätt är mättande.

SalladerVegetariskt
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 100-150 g babyspenat
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk tamarisoja
  • 2 zucchini
  • 1 avokado
  • Tomatsås:
  • 4 tomater
  • 10 soltorkade tomater
  • 2 msk olivolja
  • Färsk eller torkad timjan
  • 1 nypa chiliflakes
  • Chilifärs:
  • 2 dl valnötter
  • 10 soltorkade tomater
  • 1 tsk äppelcidervinäger
  • 1 tsk pressad citron
  • 1 tsk chiliflakes
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk tamaripasta
  • 1 msk buljong
  • Garnering:
  • Färska tomater
  • Färsk timjan

Gör så här

  1. Skölj och torka spenaten. Marinera den i olivolja och tamarisoja. Krama in vätskan och låt vila medan du förbereder resten.
  2. Mixa ihop ingredienserna till tomatsåsen i en mixer.
  3. Lägg valnötterna i blöt och låt ligga i ca 1 timme. Häll av vattnet. Kör dem sedan i en mixer tillsammans med de soltorkade tomaterna. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda till färsen.
  4. Skala zucchinierna och hyvla dem i långa remsor. Dela, kärna ur och skala avokadon. Skär den i tunna skivor.
  5. Lägg lite tomatsås i en form. Lägg på zucchini, fortsätt med sås, spenat, avokado och chilifärs. Gör två lager och avsluta med sås och färs.
  6. Garnera med skivade och klyftade tomater, zucchinistrimlor och timjan.

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
Casa Vinironia Wild & Fearless Zinfandel
239 kr