Kyckling med paprika sÄs och ris
Jag köpte fÀrdig grillad kyckling som jag la ner i sÄsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 300 g kycklingfilé
- œ-1 aubergine
- 1 grön paprika
- 3 tsk röd currypaste
- 100 ml kokosmjölk
- 2 msk fisksÄs
- 1 msk brunt socker
- 1 röd chili
- 4 dl jasminris
Gör sÄ hÀr
- Koka riset efter anvisning pÄ paketet. Dela kyckling i lagom stora bitar. SkÀr aubergine og paprika i grova bitar. Ge aubergine och paprika ett snabbt uppkok i lÀttsaltat vatten, och kyl ned under rinnande kallt vatten. SÀtt en wok eller stekpanna pÄ hög vÀrme och ha i röd currypaste. TilsÀtt kokosmjölk och rör noga. TilsÀtt kycklingen. Smaka till med fisksÄs och socker. Ha dom kokta grönsakena och finhackad chili i och stek vidare ett par minuter. Servera med kokt ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sÄs
Cayennepeppar Àr starkt sÄ ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med rÄstekt sötpotatistÀrningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrÀtt med mÄnga smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krĂ€mig, god gryta med hĂ€rliga smaker. Limeblad och citrongrĂ€s Ă€r tvĂ„ favoriter som jag gĂ€rna anvĂ€nder nĂ€r jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
