Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Renskavsröra med trattkantareller och messmör
Det här är en renskavsröra på norrländskt vis. Använder du torkade trattisar ska de ligga i blöt i minst 1 timme. Krama ut det mesta av vattnet innan du steker dem.
Ingredienser
- 300 g trattkantareller
- 2 paket djupfryst renskav à 240 g
- 2-3 msk smör el margarin
- 1 gul lök
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl messmör
- Salt
- Peppar
- Till servering:
- Pasta
- Körsbärstomater
Gör så här
- Stek trattkantarellerna snabbt i het panna i lite av matfettet. Lägg svampen åt sidan.
- Stek renskavet otinat i matfett. Skrapa med en gaffel så att sjoken lossar. Lägg köttet åt sidan.
- Skala och hacka löken grovt. Fräs löken i matfett i stekpannan. Tillsätt renskav, crème fraiche, messmör och allra sist trattkantarellerna. Salta och peppra. Låt röran koka ihop i någon minut. Servera med pasta och körsbärstomater.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
