Gör så här

1. Dela revbenen i 8 delar. Sätt ugnen på 225 grader. Klä en plåt med aluminiumfolie.
2. Glasering: Blanda ihop tomatpuré, honung, olja, salt, peppar och kajennpeppar. Pensla revbenen runt om med blandningen och lägg dem på en bakplåt. Ställ in plåten i varm ugn och stek i 45 minuter. Vänd revbenen efter 20 minuter.
3. Vitkålsgryta: Ansa vitkålen och skär den i fjärdedelar. Ta bort stjälkfästet. Strimla vitkålen fint. Skölj av och låt den rinna av väl.
4. Skär baconet i strimlor och bryn på svag värme i en stekpanna. Skala och hacka löken fint. Blanda löken med baconet. Tillsätt den strimlade vitlöken. Krydda med salt och peppar. Täck över med lock och låt det brynas på medelvärme i 10 minuter.
5. Tillsätt ölen till vitkålen. Blanda ner crème fraiche och låt det sjuda ytterligare 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera genast.