Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1,5 kilo revbenspjäll i bitar
- 3 dl mörk glögg
- ½ dl kinesisk soja
- 3 dl vatten
- 1 stor bit färsk ingefära
- 2 - 4 vitlöksklyftor
- svartpeppar
- salt efter smak
Gör så här
- Skala och skiva ingefäran.
- Koka upp glögg, vatten, soja, ingefära och vitlök.
- Lägg ner spjällen.
- Koka upp.Skumma.
- Kokas därefter i cirka 1½ timme under lock tills spjällen känns möra och börjar lossna från benen.
- Sila av skyn och låt den kallna. Ta bort det stelnade fettlagret från skyn och häll tillbaka skyn över spjällen.
- Smaka av skyn med salt och svartpeppar.
- Före servering värmer man dem i skyn.
- Går utmärkt att laga dem någon/några dagar före serveringen.
Kommentarer
@pixinoelle
supergott!
@buggann
Ett kanonrecept! Enkelt att tillaga och otroligt gott.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
