Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kg tjocka revbensspjäll
- Salt
- Peppar
- 1-2 msk sirap
- 1-2 msk senap (gärna Slotts vanliga)
- 1 dl vatten
Gör så här
- Skär djupa skåror i spjället. Salta och peppra på båda sidor. Bred sedan på sirap och senap - likaledes på båda sidor.
- Börja med het ugn (250 grader). Sirapen och senapen karamelliserar, se upp så att det inte bränner!
- När sirapen och senapen har "gift sig" (ganska mörkt men absolut inte bränt) vändes spjällen och får stå en liten stund innan vattnet tillsättes. Sänk värmen till 200 grader.
- Serveras med fördel med kokt potatis - gärna mandel - och gröna ärtor.
Kommentarer
@37enelram
Låter gott men hur länge skall spjället vara i ugnen Hälsn Malin
@maria svantesson
Prövade detta recept nu till julen, det blev kanon. Möra, saftiga och perfekta revben blev det. Tack för ett mycket bra recept!!
@Susanne Norman
Så gott som samma som min mammas recept, måste jag spara.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
