Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kg revbensspjäll
- 1 tsk rökt handplockat havssalt
- 1 tsk Jamaican jerkkrydda
- 1 msk honung
- 1 msk jordnötsolja
- ½ tsk ingefära
- ½ stött salvia,mejram eller rosmarin
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 º.
- Krydda och gnid in kryddorna på hela spjällen.
- Lägg spjällen med feta sidan upp på galler i en långpanna med en bottenskyla vatten, och sätt in mitt i ugnen.
- Vänd köttet efter halva tiden, inget annat behövs göras.
- När köttet lossnar från benen är det klart.
- Stektiden brukar vara ca 1-1½ timma.
- Vill man ha sås kan man späda i långpannan med ca 2 dl vatten, och reda med mjöl och grädde samt kryddor till en god sås.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
