Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 2 kg tunna revbensspjäll
- c:a 4 cm färsk ingefära
- 6-8 vitlöksklyftor
- 3/4 sesamolja
- 1 dl japansk soja
- 1 dl sweet chilisås
- 1 dl mörk sirap
- Salladslök till garnering
- Sesamfrön till garnering
Gör så här
- 1. Sätt ugnen på 200 grader
- 2. Skär bort ev. hinnor från benen. Skär mitt i köttet mellan varje revben och lägg dem styckvis i en långpanna med höga kanter. Blir det trångt, fördela benen och såsen i 2 långpannor.
- 3. Skala ingefäran och skär i bitar. Skala vitlöken och skär i grova bitar. Mixa detta i en matberedare tillsammans med sesamoljan. Tillsätt soja, sweet chilisås och sirap. Blanda väl.
- 4. Häll marinaden över de delade spjällen. Tillaga mitt i ugnen i c:a 45 minuter. Ös då och då och vänd spjällen efter 30 minuter.Låt stå inne i 100 grader c:a 1 timme.
- 5. Garnera med sesamfrön och hackad salladslök. Perfekt plockmat men passar också som huvudrått.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
