Revbensspjällsgryta

Det här är en riktigt god gryta med revbensspjäll. Sereveras gör den bäst med gurksallad, kokt potatis, en knäckemacka och en immande kall pilsner.

Sallader Fläsk Gryta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 kg tjocka revbensspjäll
1 1 st stor gul lök
1.5 1.5 dl torkade katrinplommon
1 st lagerblad
10 st vitpepparkorn
5 st kryddpepparkorn
1 dl matlagningsgrädde
Maizena
Vatten
Salt
Smör till stekning
Gurksallad:
1 st gurka
4 msk varmt vatten
2 msk strösocker
4 msk ättiksprit

Gör så här

Värm upp en gjutjärnsgryta/stor kastrull.
Bryn revbensspjällen i 1 msk smör tills de får lite färg.
Skala och klyfta löken. Tillsätt den, katrinplommon, lagerblad, pepparkorn och 2 tsk salt.
Häll på vatten så att det täcker. Låt sjuda under lock i ca 1 timme eller tills köttet släpper från benen.
Red av med grädde och maizena utrört i lite vatten.
Gurksallad:
Skala och hyvla gurkan tunt.
Värm vattnet i en kastrull och tillsätt socker och ättiksprit.
Häll lagen över gurkan och låt svalna.
Servera revbensspjällen med gurksallad, kokt potatis, en knäckemacka och en immande kall pilsner.

Kommentarer

@Ulrika Ekman

Hejsan! Har nu ätit din goda gryta med en immande kall pilsner till. Mycket lättgjord och smakrik gryta. Gott med katrinplommonen som satte lite sötma i det hela. Full pott!!! Tack för receptet. Kram Disen