Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Richards Currysås
När min yngste pojk arbetade som kock på Stenabåtarna i Göteborg serverades denna underbara sås till kokt torsk. Hemma har han gjort den till kokt kyckling och den är underbar även till frikadeller av alla slag. Han berättade att personalen åt sås med bara bröd till, de tyckte så mycket om den.
Ingredienser
- ½ lök finhakad
- 1 tsk gurkmeja
- 1 krm Cayennepeppar
- 1 tsk malen ingefära
- 3-4 tsk curry (valfri styrka)
- ½ röd paprika (mycket finhackad)
- 5 dl grädde (eller 2 dl grädde och 3 dl mjölk)
- 2 hönsbuljongtärningar
- 2 dl vatten om det behövs späds.
Gör så här
- Fräs lök ihop med kryddorna ett par minuter,sen lägg i paprikan så att den också får fräsa med en stund.
- Blanda i grädde, eller 2 dl grädde och 3 dl mjölk om du vill ha ett smalare allternativ.
- Sänk värmen så att den bara småkokar, RÖR OFTA så att den inte bräns i botten. Låt den småkoka tills paprikan har smält, ca 45 min.
- Red såsen om det behövs.
Kommentarer
@harryf
Grym!
@susanne westin
Oj så go den var! Vi åt den till friterad kyckling med ris till. Blev så gott! Jag tog hälften "vanlig" curry och hälften curry vindaloo som är lite starkare, det blev lagom sting tyckte vi. Tack så mycket för receptet :-)
@friddeman
Väldigt god sås, går ej att jämnföra med såspåsarna man köper i affären..
@niccan84
Vi älskar den här såsen! Ibland har vi den till kyckling, ibland till fläskfilé. Och ibland fisk. Den är god och stark:-)
@Emma Seestrand
En kanongod currysås som jag alltid gör numera när jag ska ha det !
Högsta betyg från mig!
@joakim djerv
Smakade jättegott .Tack för receptet.
mvh Jocke
@srrichard83
Jepp här är jag- Lill kocken själv som "snodde" denna såsen på stena :) .
Såg ett inlägg där personen ifråga inte tyckte det smakade något, den måste kryddat för snålt bara ;) a och o i matlagning är ju dock att smaka sig fram :) . Om ni mot all förmodan får lite sås över efter middagen så kan jag rekomendera att reda till den så den blir lite tjockare och blanda i lite fisk och räkor + eventuella grönsaker om så önskas. Blir en KLOCKREN fisk-soppa jag lovar. Allt för mig. Lycka till med såsen/Richard
@Sandra Ljung
den va god gör om den igen
@Eva Brusquini
Mycket god och smarrig sås. Fick smaka den hos Gillsan.
@Gill Ljung
Smaka den här såsen idag. Vi tyckte att den var god jag tog i så mycket curry som du föreslog med den sttarka styrkan på curryn och de blev bra smak.
@puttis
Tyckte absolut inte om detta recept. Hade den tillsammans med middagen för 5 st personer och ALLA tyckte att denna såsen inte smakde ngt. Skulle förslå att man tillsatte mer cayennepeppar, curry. Kunde även hälla i lite färsk chili.
@per seger
Absolut den godaste currysås jag har smakat!
@Leif Aronsson
Faktiskt håller jag med. Det var en mycket god cyrrysås.
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
