Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ricotta- och spenatfylld tortellini med kräftstjärtar och pesto.
Snabb och god pastarätt.
Ingredienser
- 500 g färsk tortellini med ricotta och spenat
- 1 röd lök
- 75 g sockerärtor
- 250 g färsk grön sparris
- 150 g färska champinjoner
- 250 g färsk broccoli
- ½ dl pesto
- 3 msk olivolja
- 250 g kräftstjärtar
- Salt
- Peppar
- Till servering:
- Parmesan
- Ruccola
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning.
- Skiva champinjonerna och rödlöken. Skär broccolin i mindre bitar. Stek champinjonerna så vätskan försvinner, lägg i rödlöken och broccolin, stek 3-4 minuter.
- Koka upp vatten med lite salt, lägg i sparrisen, koka 3 min. Häll av vattnet och spola hastigt i kallt vatten. Skär dem i mindre bitar.
- Blanda pastan med pesto, champinjoner, broccoli, sockerärtor, rödlök och kräftstjärtarna. Salta och peppra.
- Lägg upp på tallrik. ringla över olivolja.
- Garnera med ruccola och parmesan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
