Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 kycklingfiléer
- 200 g bladspenat
- 1 rödlök
- 4 dl grädde
- 1 dl vitt vin
- 1-2 dl parmesanost
- 1 dl rostade pinjenötter
- ½ dl färsk basilika
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Börja med att rosta pinjenötterna i en torr stekpanna. Stek därefter kycklingen och lägg åt sidan. Skiva rödlöken i storlek efter egen smak och stek den i samma panna som kycklingen, när löken mjuknat ha i bladspenaten och låt den steka med en liten stund.
- Ha tillbaka kycklingen i stekpannan med löken och bladspenaten och slå över vinet. Låt koka ca 1 min. Häll i grädden, salt och peppar och låt det koka ihop och tjockna lite. Blanda i parmesanosten och den kokta pastan med kycklingen och rör om.
- Servera med skivad basilika de rostade pinjenötterna och såklart mer riven parmesanost!
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
