Gör så här

1. Skala potatisen och skär den i mindre bitar, koka upp lättsaltat vatten med några lökklyftor och koka potatisen nätt och jämnt mjuk.
2. Mosa den med lite av kokspadet, salt, peppar, muskot och 1 msk olivolja.
3. Mosa också i bitar av lättkokt broccoli och riven morot, vispa moset luftigt.
4. En annan variant är att låta broccoli och morot koka med potatisen och mosa alltihop tillsammans.