Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1,5 l vatten
- 3 grönsaksbuljongtärningar
- 1 tsk timjan
- 12 stora morötter , eller ca 1 kg
- 10 medelstora potatisar , ca 1/2 kg
- 2 gula lökar
- 1 1/2 tsk salt
- vitpeppar
- 2 dl matlagningsgrädde , (byt ev . ut hälften till mjölk)
Gör så här
- Koka upp vatten, buljong och timjan i en stor kastrull.
- Morötter, potatis och lök skalas och skärs i bitar.
- de skall kokas mjuka.
- Plocka upp grönsakerna (spara spadet) och kör dem i mixern lite i taget, eller med elvisp.
- När allt är vispat, häll tillbaks i kastrullen och värm upp.
- Häll i grädden och smaka av med peppar och salt.
Kommentarer
@Jessica Engström
blanda ut med morotsmoset och grädden till lagom konsistens!
@mastou
Vad ska man göra med spadet som man sparat?
@litengris
Förresten, stavas inte morotssoppa med två s?
@litengris
Jättegott! Brukar äta detta med grynost.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
