Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 ½ dl jasmineris
- Vatten
- Salt
- 1 purjolök
- 1 liten gul lök
- 3-6 vitlöksklyftor
- 1 msk curry, eller mer
- olja
- smör
- 600 g falukorv
- 150 g riven ost
- 2-4 ägg
- 1 dl crème fraiche
- 1 dl majonnäs
- salt
- peppar
- 1 msk tomatpuré
- 1 krm cayennepeppar
- Curry, valfri styrka och mängd
- 100 g bacon, eller mer
- 600 g frusen hackad spenat
- smör
- salt
- peppar
- muskot
- socker
- smör till formen
Gör så här
- Ugn 225 gr
- Skölj riset i minst tre vatten. Koka sedan på det sätt som passar dig bäst, jag föredrar att koka i mkt vatten - som när man kokar pasta.
- I det här fallet så fräste jag lite lök, vitlök, curry och avrunnet sköljt ris i en stor kastrull innan jag hällde på kokande vatten. Lät koka i 7 min, hällde av, lade över i riskokare med smör o purjo i botten.
- Spenaten tinas i kastrull, tillsätt lite smör, kryddas.
- Falukorven, skivad, stekte jag i grillpanna (behövs inte). Samtidigt fräste jag bacon rätt hårt - det ska vara riktigt krispigt.
- Vispa ägg, crème fraiche, majonnäs.
- Bottna en smord ugnsform med det färdiga riset, på med spenaten, toppa med falukorvsskivorna, på med gratängröran, riven ost och - knaperstekt bacon.
- In i ugnen 225 gr tills den rest sig o är vackert guldbrun. Ca 25-35 min.
- Jag serverade med en enkel tomatsallad, lite bröd kan vara gott till också.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
